企业资料通过认证据张家港局国家食用植物油检测重点实验室主任刘一军介绍，熔点是固体将其固态转变为液态的温度，而植物油是一类脂肪酸混合物，其熔点在一定程度上决定了油品的用途及价格。比如棕榈油，熔点为40摄氏度的只能用于做肥皂和化妆品;熔点为24摄氏度的，可以用来炸方便面和做糕点;熔点为12摄氏度的可以作为食用植物油。不同熔点的棕榈油其价格也有较大的差异。
因此，为加强进口油脂检测，保证其质量安全，维护消费者生命健康，近年来，张家港国家食用植物油检测重点实验室充分发挥不同仪器设备的功能，不断总结日常检测经验，自主研发了该设备。该设备能自动测定油脂熔点，克服了人工测定的不足，并将检测时间从两天缩短到两个小时，检测效率实现了质的飞跃，大大促进了进口油脂贸易。目前，张家港口岸已成为我国ZUI大的进口油脂口岸，年均进口棕榈油、葵花籽油等各类植物油300万吨以上，还先后在国内进口混合橄榄油中首次检出溶剂浸出油，首次在国内进口棕榈油中检出苯系污染物。